knack coffee's Beitrag zur Nachhaltigkeit
Die Uhr tickt, und die Dringlichkeit des Themas Nachhaltigkeit ist unübersehbar. Unsere Welt steht vor großen ökologischen Herausforderungen, und es wird immer offensichtlicher, dass wir handeln müssen. In diesem Beitrag befasse ich mich mit dem Thema Nachhaltigkeit bei knack coffee.
Für mich hat das Thema Nachhaltigkeit einen hohen Stellenwert. So wie beim Rohkaffee-Einkauf, richte ich meine Entscheidungen für knack coffee an drei Werten aus:
Verantwortungsbewusstsein, Empathie und Transparenz.
Nachhaltig zu Handeln, um unsere Umwelt zu schützen und unseren Planeten für kommende Generationen zu bewahren, gehört für mich zu einem verantwortungsbewusstem Unternehmen einfach dazu.
Kaffee ist per-se kein nachhaltiges Produkt! Es ist viel Wasser beim Anbau und der Aufbereitung notwendig. Die grünen Bohnen reisen dann per Containerschiff um die halbe Welt, bis sie bei mir in der Rösterei landen. Zu guter Letzt werden sie geröstet - ein Prozess bei dem CO2 freigesetzt wird.
Als Rösterei gibt es jedoch trotzdem einige Punkte in Sachen Nachhaltigkeit, bei denen es sich meiner Meinung nach lohnt, genauer hinzuschauen.
Verpackung
Bei Kaffeeverpackung kann man zwei Kategorien unterscheiden: den Beutel und die Versandverpackung.
Kaffeebeutel
Der Kaffeebeutel ist die Verpackung, in die die Bohnen luftdicht verschweisst werden, damit sie möglichst lange ihr Aroma behalten. Der Beutel hat oft ein sogenanntes Aromaventil, durch das CO2 entweichen, aber kein Sauerstoff eindringen kann. Dieses Ventil, aber auch das Material aus dem der Kaffeebeutel besteht, ist ein viel diskutiertes Thema.
Ich habe mich dazu entschieden, für knack coffee einen Kaffeebeutel aus recyclebarem PE-Kunststoff zu verwenden. Dieser Kunststoff ist zu 100% recyclebar. Das bedeutet, dass aus dem Kaffeebeutel zukünftig neue Produkte hergestellt werden können, wenn er über die gelbe Tonne wiederverwertet wird.
Nach langer Recherche war das für mich das kleinere Übel. Es gibt einfach keine optimale Lösung: Plastik bleibt Plastik mit allen Nachteilen, die es hat.
Solltest du in der Nähe von Kerpen wohnen, kannst du auch mit einem eigenen Behältnis oder einer schon gekauften Tüte in der Rösterei vorbeikommen - du bekommst dann sogar etwas Rabatt.
Ein weiterer Beutel, in dem es Bohnen von knack coffee gibt, ist vollständig aus natürlichen Rohstoffen hergestellt - man nennt das "biobasiert". Sie haben kein Aromaventil und könnten somit theoretisch kompostiert werden. In der Praxis sollten sie aber über den Restmüll abgeführt werden.
Ein Vorteil dieses Beutels ist der Verzicht auf Plastik und der Einsatz von natürlichen Rohstoffen.
Die Kaffeebeutel werden mit Etiketten aus FSC-zertifiziertem Papier hergestellt. Sie sind relativ einfach zu lösen und können über die blaue Tonne bzw. den Papiermüll entsorgt werden.
Einziger Wermutstropfen: die Tinte, mit der die Etiketten bedruckt sind, ist leider nicht sehr umweltfreundlich.
Versandverpackung
Die Kaffeebohnen von knack coffee kommen in einem Versandkarton zu dir. Er wird mit Klebeband verschlossen und mit einem Versandetikett für DHL versehen. Jedes der oben genannten Elemente habe ich im Vorfeld mit Blick auf Nachhaltigkeit betrachtet.
Versandkartons zu einem wirtschaftlichen Preis in kleinen Mengen zu beziehen ist schwierig, daher bin ich bei diesem Verpackungselement einen Kompromiss eingegangen. Die Kartons haben keine FSC-Zertifizierung.
Um den Versandkarton zu verschließen, habe ich mich für Papierklebeband entschieden. Es ist mit einem Kleber auf Kautschukbasis versehen, damit es vollständig über den Papiermüll recycelt werden kann. Leider konnte ich nicht in Erfahrung bringen, ob das Papier eine FSC-Zertifizierung hat.
Die DHL Versandetiketten sind unbeschichtet und bestehen aus einem FSC Mix. Der verwendete Kleber ist zwar lebensmittelecht, jedoch auf Basis von Acryl und daher ist eine Recyclingfähigkeit fraglich.
Wie recycle ich die Verpackung?
Für das optimale Recycling schlage ich vor, beide Etiketten vom Kaffeebeutel zu lösen. Der schwarze Beutel kann dann über die gelbe Tonne abgeführt werden. Der braune Beutel wandert in den Restmüll. Die beiden Etiketten können in die blaue Tonne bzw. den Papiermüll.
Das DHL Versandetikett lösen und getrennt vom Karton über den Papiermüll abführen. Das Papierklebeband muss aus meiner Sicht nicht abgemacht werden.
Sonstiges
Da ich meine Bohnen mit Strom röste war es mir wichtig, erneuerbare Energien zu fördern. Daher beziehe ich meinen Strom zu einem Öko-Tarif, der den Ausbau von Wind-, Wasser- und Sonnenenergie unterstützt.
Die kostenlose lokale Lieferung ist CO2-neutral. Die Bohnen werden zu Fuß, mit dem Fahrrad oder dem E-Auto zum Kunden befördert.
Alle anderen Lieferungen werden mit DHL GoGreen durchgeführt. Dabei werden laut DHL zumindest die entstandenen Emissionen ausgeglichen.
Was ist noch zu tun?
Obwohl ich mir für knack coffee's Nachhaltigkeit schon eine Menge Gedanken gemacht habe, gibt es doch noch Einiges zu tun.
Ich bin ein großer Fan von Kreislaufwirtschaft bzw. Kreislaufsystemen. Dabei werden keine neuen Materialen verwendet um Produkte herzustellen, sondern existierende angepasst oder wiederverwendet. Dieses Konzept auf den Bereich Verpackung und Versand einer Rösterei anzuwenden, gehört zu meiner Vision für knack coffee.
Auf dem Weg dahin gibt es aber noch ganz viele Verbesserungen wie den Einsatz von vollständig FSC-zertifiziertem Papier, recyclebare Druckertinte und acrylfreie Etiketten.